肉片木耳炒冬笋
肉片木耳炒冬笋的做法说明
冬笋脆嫩、肉片嫩滑、黑木耳营养丰富。
美味又营养，值得一试！
肉片木耳炒冬笋的做法与步骤
- 第1步.
干黑木耳提前用温水泡发，洗净，沥水。
- 第2步.
新鲜冬笋
- 第3步.
冬笋去壳，对半切开，用沸水焯一下，去除涩味。
- 第4步.
把冬笋切成片，备用。
- 第5步.
梅头瘦肉切片，加料酒、盐、糖、淀粉、抓匀。再加点油拌匀，腌上几分钟。
- 第6步.
起油锅，下肉片，炒至变色，盛出来（肉片过油）备用。
- 第7步.
锅中剩油，把笋片下锅，翻炒片刻。
- 第8步.
然后把木耳加进去，放点盐和少许生抽，炒匀。
- 第9步.
出锅前，再把过好油的肉片下锅，加点胡椒粉，炒匀，用水淀粉勾芡，收汁，盛出装盘。
- 第10步.
好吃看得见，又鲜又嫩又营养！
小贴士
干黑木耳要提前用温水泡发，时间久点，泡软些。
