小白也会做的鸡米芽菜
小白也会做的鸡米芽菜的做法说明
这道菜是我很早以前就学会的一道菜，非常适合刚开始学做菜的朋友，材料简单上菜迅速，无需任何高难度动作，希望大家能够喜欢
小白也会做的鸡米芽菜的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸脯肉切成小丁，加入少许料酒，酱油和胡椒粉后顺时针搅拌均匀
- 第2步.
码肉期间将甜椒和四荆条（或者青椒）切成小丁，放入盘中备用
- 第3步.
开大火，锅热后无需放油直接倒入甜椒和青椒，不停翻炒，五分钟后关火，倒入盘中备用
- 4.
热锅后关小火，倒入适量菜油，油热后倒入鸡肉丁开中火不停翻炒，待鸡肉丁全部变色后再炒三到五分钟将肉煸干
- 第5步.
将芽菜全部倒入锅中，开大火将芽菜和鸡肉丁翻炒均匀，然后关中火炒两分钟
- 第6步.
最后将盘中的甜椒青椒倒入锅中反复翻炒混合均匀，再用大火炒一分钟，关火出锅
小贴士
不能吃辣的朋友可以选用青椒，具体甜椒四荆条用量可根据自己喜好随意选择
码肉时料酒和酱油不要放多了，不然煸肉时会出水会有腥味
全程无需放盐，因为芽菜的味道已经刚好合适了，我只用过这个牌子的芽菜，80g刚好合适，别的牌子的可以自己视情况增减盐味
喜欢吃麻一点的朋友可以在关火后加入适量藤椒油，注意藤椒油不能没关火时放
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