炒合菜
炒合菜的做法说明
之前做的那个荞麦春饼，我看大家都对我后边那盘菜比较感兴趣。那个菜是炒合菜，做法真的特别简单，就把所有材料一起放锅里炒熟就行了。平时家里吃烙饼，春饼什么的都会做炒合菜。再搭配点肉，卷着吃挺香的。
炒合菜的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
鸡蛋里边加一点点盐和白胡椒粉打散，然后摊成鸡蛋皮，或者直接放锅里炒了，盛出备用。
- 第3步.
鸡蛋皮切成丝备用。
- 第4步.
锅里再放一点油，放入肉丝、葱花翻炒片刻。变色后放入料酒和酱油炒匀。
- 第5步.
放豆芽炒软。
- 第6步.
放入泡软的粉丝翻炒，可以借助筷子翻拌。觉得颜色不够可以放点老抽上色。
- 第7步.
等粉丝差不多要炒熟了放入韭菜翻炒。再放入适量盐调味。
- 第8步.
韭菜很容易熟，炒软就可以了。最后关火放鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
- 第9步.
炒合菜就做好啦！卷上春饼、烙饼开吃吧！贼香啦！
