萝卜开锅肉丸
萝卜开锅肉丸的做法说明
这是一道客家菜，简单易学，材料简单。我们一家人去吃客家菜的必点菜。自从自己学会后，经常在家里做，大人小孩子都爱吃，清甜可口，清热下火，关键还卫生
萝卜开锅肉丸的做法与步骤
- 第1步.
萝卜去皮
- 第2步.
用工具弄成细腻丝，(丝条不要太大，太大蒸了影响口感）尽可能把萝卜丝水分去掉
- 第3步.
把五花肉剁碎备用
- 第4步.
把五花肉沫，番薯粉，适量盐放入萝卜丝中(根据个人囗味放盐，少盐蒸出来丸子比较清甜）
- 第5步.
把上述材料搅拌均匀，抓成黏糊状
- 第6步.
做成小丸子，上锅蒸15分钟。
- 第7步.
出锅前撒点葱花和香油
小贴士
萝卜水一定要尽可能去掉，要不水分多，需加的粉也多，会影响口感……
