酸辣仔肠

酸辣仔肠的做法与步骤

1. 第1步.

   猪仔肠撒盐搓洗干净，放姜片料酒焯水30秒

   
2. 第2步.

   尽量切薄片，这样比较容易入味，我这次切得还是厚了些 PS：这就是传说中的花花肠子吧 (^_^)

   
3. 第3步.

   姜、酸萝卜、酸辣椒、米椒、大蒜备用，酸萝卜切片切丝可随意

   
4. 第4步.

   热油爆香姜、酸辣椒

   
5. 第5步.

   仔肠入炒锅炒香，盐、料酒、生抽、老抽调味继续翻炒，酸萝卜入锅炒匀，放少许水焖煮片刻，大蒜炒匀，蚝油、鸡精调味出锅

   
6. 第6步.

   酸酸辣辣的脆脆仔肠，下饭！