南瓜🎃小馒头

南瓜🎃小馒头的做法说明

小侄子生病了，，想吃我做的小馒头了，那这次就做南瓜小馒头吧。我家的小东西也爱吃。量做多了点。

第1步.
南瓜削皮切块上锅蒸熟，熟的南瓜倒入深的碗里用手动打蛋器打成泥晾到手温。面粉倒入盆里，再加上酵母和白砂糖搅匀，倒入南瓜泥用筷子搅拌成絮状，戴上PVC手套揉成面团，（揉成面团的过程大约10分钟）盖上保鲜膜进行发酵，时间大约1小时。
第2步.
发好的面团体积变大，手一抓面团会有蜂窝状
第3步.
掺面粉揉面团进行排气，大概要揉10分钟。掺面粉揉蒸出的馒头有嚼劲（2岁半以上小孩）不掺面粉蒸出的馒头柔软（10个月以上的小孩）看个人选择
第4步.
分割一小块面团用擀面杖擀成长方形再卷起来，接缝处捏一捏，再搓揉几下。
第5步.
用小刀分割数个剂子
第6步.
把剂子放到蒸笼里进行醒发。
第7步.
大概醒发25分钟，主要看状态，体积稍微变大，拿在手上明显并轻盈就可以上锅蒸了。锅中放入冷水，开大火开始蒸15分钟关火，再焖5分钟就可以开盖了。
第8步.
蒸好啦，特别好吃，我家娃特别爱吃。