一学就会的盐菜烧肉

一学就会的盐菜烧肉

一学就会的盐菜烧肉的做法说明

背后没有故事,就是希望大家都喜欢我的食谱。这道菜比较简单,不需要什么基础。

一学就会的盐菜烧肉的食材和调料

半块
五花肉500克
豆瓣酱2勺
老抽加加酱油1勺
盐菜(我觉得其他地方可能叫梅干菜)250克
2勺
草果2个
香叶6片
香果1个
八角2个
桂皮1块
花椒20粒

一学就会的盐菜烧肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    切肉,大拇指大小

    一学就会的盐菜烧肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    炒糖色,炒到冒泡泡就可以了,不要弄糊了,就是这个样子就可以了,准备加入切好的肉

    一学就会的盐菜烧肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    炒好的肉一定是这个样子

    一学就会的盐菜烧肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    肉铲起来,倒油放入豆瓣酱,炒香

    一学就会的盐菜烧肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加花椒,继续炒

    一学就会的盐菜烧肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放肉,炒至上色

    一学就会的盐菜烧肉的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加水,没过肉,加酱油,搅匀

    一学就会的盐菜烧肉的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放香料

    一学就会的盐菜烧肉的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    加老抽,烧20分钟

    一学就会的盐菜烧肉的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    倒入盐菜,翻炒

    一学就会的盐菜烧肉的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    烧至水微微干,焖一会,起锅。没有最后图片,因为起锅就开始吃了。

    一学就会的盐菜烧肉的做法步骤 第11步

小贴士

不要弄太咸,盐菜有盐味

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