香芋红豆糖水
香芋红豆糖水的做法说明
从来到广州就爱上了各种糖水，看到钱大妈有切好的半边香芋，心想做个香芋红豆糖水就好了☞
香芋红豆糖水的做法与步骤
- 第1步.
一般买大的芋头就是粉的了，我直接在钱大妈买了半个大芋头。 红豆是去年老妈买的用剩的，还好没长虫子。 黄冰糖也是老妈在市场买的。
- 第2步.
红豆淘洗干净浸泡2小时。
- 第3步.
芋头削皮洗净切成3cm见方的小块，冲洗点表面淀粉。 PS:芋头表面有一层黏液，大家最好带个手套清洗削皮，以防过敏。芋头不马上煮最好用清水泡起来。
- 第4步.
芋头放入锅中，加入适量冰糖（白糖也可，为了让芋头更甜口感更好）煮20分钟（如果切块比较大时间可延长一点，我用电饭锅煮了30分钟超级软超级粉了）
- 第5步.
芋头煮至软烂（可用筷子插一下，煮的太烂会不成型碎掉）盛出备用。
- 第6步.
看我这个芋头煮的粉粉的，尝了一块真甜真好吃😃
- 第7步.
红豆倒入锅中煮一个半小时，用勺子顺着一个方向搅拌至成沙，加入冰糖或白糖调味。PS:这一步也可以用高压锅压至红豆软烂，或者先用豆浆机果汁功能打烂红豆，再放入锅中大火煮沸转为小火煨烂。
- 第8步.
红豆煮至软烂，可以加入煮好的香芋，开动啦
- 第9步.
好喝的香芋红豆糖水来咯！
小贴士
芋头一定要买大的，粉芋头，也是香芋，光煮好芋头就香气扑鼻了。
夏天时我爱吃冰的，会一次煮好两个芋头的量，放入保鲜盒冻起来，吃的时候，直接煮好西米或者红豆，加入冰的芋头就好了，非常方便。大家都可以试一试，这个是我最喜爱的甜品之一了。
芋头的营养:
1.芋头含丰富的蛋白质及多种营养成分，能增强人体抵抗力，可作为防治癌瘤的药膳主食。
2.芋头含氟，可以预防保护牙齿，洁齿防龋。
3.芋头是碱性食物，可以调节人体酸碱平衡。
4.芋头含丰富的粘液皂素，以及多种微量元素，同时有补中益气的作用。
5.……
