南瓜奶酪戚风蛋糕

南瓜奶酪戚风蛋糕的做法说明

家里奶酪快过期了，为了消耗奶油奶酪，开启蛋糕模式～

第1步.
准备好所有材料，鸡蛋就买便宜的饲料蛋，个大蛋清多～贝贝南瓜洗净，切成4块，去籽后放入微波炉高火4分钟，然后带皮放入搅拌机，加入100克牛奶，搅成南瓜泥
第2步.
蛋黄蛋清分离，将蛋黄和玉米油混合，加入20克糖，用蛋抽搅拌均匀，奶油奶酪隔水加热软化后，加入10克牛奶，用刮刀按压顺滑无颗粒后加入南瓜蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀～
第3步.
筛入低粉，用蛋抽搅拌均匀
第4步.
打发蛋白，先用电动打蛋器打出鱼眼泡后，直接将剩下的60克糖全部倒入蛋白中，打至提起打蛋头蛋白微微弯曲即可，大概9分发这样
第5步.
将3分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀后将全部蛋黄糊倒入蛋清盆中，翻拌均匀
第6步.
混合好的蛋糕糊是粘稠状的～
第7步.
预热烤箱，将面糊倒入8寸戚风蛋糕模具，震动3次，放进烤箱160℃，60分钟即可
第8步.
超级细腻好吃