反沙芋头
反沙芋头的做法与步骤
- 第1步.
半个芋头
- 第2步.
一个红薯🍠（这个是白心的）
- 第3步.
去皮，洗干净
- 第4步.
切成长条
- 第5步.
准备一点葱花
- 第6步.
准备80-100的白糖（我用了8小勺）
- 第7步.
倒入适量的油，煮至6成热
- 第8步.
倒入切好的芋头和番薯
- 第9步.
炸至两面变色变黄
- 第10步.
第二遍复炸，油温烧至8成热，倒入炸过的芋头和番薯
- 第11步.
炸至金黄色，快速捞出
- 第12步.
炸好的番薯，外面脆脆的，里面甜甜的味道，就可以开吃啦🤪蘸点番茄酱也是很不错的哦！
- 第13步.
把多余的油倒入碗中，锅里有底油就可以了
- 第14步.
锅烧热，倒入葱花，炒十秒关火.
- 第15步.
倒入白糖
- 第16步.
倒一点的水（千万不要水多了，能化开白糖即可）
- 第17步.
倒入芋头
- 第18步.
炒至白糖粘至到芋头上，可以边炒边煽风，降温快些。（这里是已经关火的了哦）
- 第19步.
炒成这样干爽着粘在芋头上
- 第20步.
一道反沙芋头就好啦！（想要反沙糖裹的多些，就多加些糖），热的更好吃哦😋
小贴士
1.步骤16水不要放多了，会太湿，会很难粘住芋头
2、热锅炸完葱花后就关火了哦，要不然温度太高糖就焦了，粘不住了哦
