番茄炒蛋
番茄炒蛋的做法说明
这个真的是超级无敌好吃啊！！！
番茄炒蛋虽然各自有各自的做法，但其实大同小异啦，我这个方子比较独门的地方大概就是往鸡蛋里加牛奶了。。。
挖一大勺盖在热气腾腾的米饭上，升天！
番茄炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
番茄切小块
- 第2步.
鸡蛋打散，加牛奶、盐、鸡精，拌匀
- 第3步.
平底锅下多一些油烧热，倒入鸡蛋液，不断划动，等大致凝固就关火，用余温令鸡蛋完全凝固，出锅备用
- 第4步.
锅内倒油，炒番茄块，盖上盖子焖一会儿。 当番茄出水并变软，用铲子压烂番茄，令其成为有番茄粒的番茄酱。 盐、鸡精、糖、少许酱油，调味
- 第5步.
倒入炒鸡蛋，与番茄炒匀即可
- 第6步.
挖一勺盖在热腾腾的米饭或者面条上，美滋滋！
小贴士
加稍微多量的牛奶会让鸡蛋炒出来的口感更嫩滑、味道更醇厚
番茄选熟透了的那种，用手按按软软的，颜色红彤彤的
用不粘平底锅能避免鸡蛋糊锅，更好把控
