【影片】手剁莲藕饼【老娘的草根饭堂】
【影片】手剁莲藕饼【老娘的草根饭堂】的做法说明
做了几次！这次觉得最好！
个人喜欢莲藕跟肉是六四比例，
多多莲藕、多葱多芫茜
健康满满的！
而且这个可以做多点放冰格，
上班前放下格回温，下班回去煎一煎就好了！
影片： https://youtu.be/vJMy3_GaXkI
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【影片】手剁莲藕饼【老娘的草根饭堂】的做法与步骤
- 第1步.
先将瘦枚头洗净抹干后，先切切成肉丁 再剁成肉碎
- 第2步.
下腌料先用筷子拌匀
- 第3步.
之后用手挞5分钟左右
- 第4步.
再加入蛋，用筷子拌至碎肉完全吸收蛋液
- 第5步.
莲藕洗净，之后分开3段 先去皮
- 第6步.
之后切去顶部和尾部
- 第7步.
一半切成大粒
- 第8步.
另一半先刨成丝，再切碎
- 第9步.
唐芹洗净，撕去芹叶，切去根部再切粒
- 第10步.
葱及莞茜都洗净，切去根部再切粒
- 第11步.
之后将所有材料拌匀
- 第12步.
再用手搓成圆饼，大概手心大小
- 第13步.
烧热煎锅，下点油后 把莲藕饼下锅，煎至熟透及两面金黄即成(大概15-20分钟吧) **如一次做好吃不完，可将未煎的莲藕饼逐个用保鲜纸包好放上冰格，想吃时退冰煎熟即可
