酥皮绿豆饼

酥皮绿豆饼的做法与步骤

1. 1.

   白糖倒入温水中至无颗粒，加入中筋面粉，玉米油，揉至出膜，保鲜膜包住醒面30分钟

2. 2.

   低筋面粉➕玉米油混合均匀，成光滑面团，保鲜膜包住，醒面30分钟

3. 3.

   豆沙分成20g一份

4. 4.

   油皮油酥各分成32份

5. 5.

   油皮包住油酥，覆上保鲜膜松弛15分钟

6. 6.

   松弛好后，擀成牛舌状，卷起，松弛15分钟

7. 7.

   松弛好后再次擀成牛舌状，卷起松弛15分钟

8. 8.

   松弛好后，中间压一下，两边往里面压，擀圆，放入馅料收口

9. 9.

   放入烤箱180度，25 ～30分钟，表面微微上色即可