桃花朵朵开
桃花朵朵开的做法说明
在app里看到有人做桃花酥、桃花馒头。今天试着做桃花面包，居然成功了。推荐给喜欢吃面包的亲们🤓。面团制作请参考我的“牛奶吐司面包”面团制作。
桃花朵朵开的做法与步骤
- 第1步.
面团盖保鲜膜静置20分钟
- 第2步.
分成10个剂子分别压扁（我切的有点小，最后出来11个）
- 第3步.
每个面团包1个25克豆沙
- 第4步.
收口捏紧
- 第5步.
收口朝下轻轻压扁
- 第6步.
用割刀等分切六刀
- 第7步.
每个花瓣用食指从中间向内推一下，食指和拇指二边捏拢
- 第8步.
放入烤盘，烤盘送入带发酵功能的烤箱，发酵档50分钟
- 第9步.
取出烤盘，预热烤箱160度，面包中心往下压一下，刷蛋液，撒干桂花。
- 第10步.
送入预热好的烤箱下层，设定时间18分钟
- 第11步.
时间到了出炉放网架上晾到手感温度后密封包装。
小贴士
面包不是马上吃的话一定要在冷却到手感温度时密封包装起来，锁住水份。吃前微波炉加热20秒即可。
