糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
酸酸甜甜好下饭，从小最爱吃的一道菜
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨剁成大块浸泡在水里
- 第2步.
蒜切片
- 第3步.
西红柿切块
- 第4步.
蒜切段
- 第5步.
排骨焯水后捞出，去掉血水和杂质
- 第6步.
水烧开后放入排骨，放少许盐
- 第7步.
放入花椒八角大概煮15分钟
- 第8步.
排骨捞出沥干水份
- 第9步.
锅中热油，下入排骨炸至表面金黄
- 第10步.
油升温后再复炸一次
- 第11步.
表面泛黄时加入葱姜蒜
- 第12步.
捞出备用
- 第13步.
锅内放入少许清水，白糖，把火调小，熬至糖色，
- 第14步.
加入排骨，放入盐，料酒，白醋分两次加入，大火烧开
- 第15步.
转小火炖15分钟
- 第16步.
葱姜蒜挑出，再点入少许醋，因为醋已经挥发了一部份
- 第17步.
倒入西红柿丁大火收汁
- 第18步.
装盘盛出，根据喜好撒入青蒜苗或者香菜，白芝麻
