比饭店好吃的玉子烧(肉松版)
比饭店好吃的玉子烧(肉松版)的做法说明
玉子烧是以鸡蛋、牛奶、盐为主要食材的—道菜品。
玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧也就是"日式鸡蛋卷"
比饭店好吃的玉子烧(肉松版)的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋2个，牛奶1勺，糖少许，盐少许，肉松(也可以不放) 把鸡蛋打到碗中，加入牛奶、糖、盐，打匀
- 第2步.
先把玉子烧的锅刷—层油(不要太多，涂抹均匀) 油热后倒入薄薄的—层蛋液，转动锅让蛋液布满整个锅面。
- 第3步.
小火煎至蛋液基本凝固(半熟的时候)，放入肉松。 利用铲子卷起，推到锅的前端
- 第4步.
再放入蛋液 重复上面动作3至4次，直到蛋液用完变成—个大蛋卷。
- 第5步.
将煎好的蛋卷切段装盘即可 可随自己喜好上面淋上芝士或番茄酱等…
小贴士
没有玉子烧锅可以用平底不粘锅。
—定要记住半熟时就卷起，这样做囗感柔软。全熟再卷起很松散。
每卷—层必须要再涂—次油
