言姐的卤肉面
言姐的卤肉面的做法说明
卤肉饭吃腻了
一半的北方血统呼喊着面食上桌
南北交融的卤肉面呱呱坠地
言姐的卤肉面的做法与步骤
- 第1步.
五花肉，豆芽菜下水汆熟，黄瓜切丝
- 第2步.
汆好的五花肉切成小指头大小下锅煸油
- 第3步.
出油后加老抽，生抽，白糖，八角下锅熬煮，煮出味道后放煮熟的鹌鹑蛋一起下锅卤上色
- 第4步.
烫好豆芽菜和黄瓜丝摆盘子底下
- 第5步.
做一锅水，捞面，面熟了淋上卤肉，鹌鹑蛋和汤汁
小贴士
五花肉要肥瘦均匀
豆芽菜最好用绿豆芽，口感好
黄瓜切丝即可
面条煮的注意时间，太糊了不好吃
