速炒鸳鸯面
速炒鸳鸯面的做法说明
冰箱里剩下的食材，加上昨夜炖鸡留下的汤汁，快速地来一个午餐快炒。在面和粉之间犹豫不决，所幸两种都加了。
速炒鸳鸯面的做法与步骤
- 第1步.
豆芽洗净沥干水分；火腿切条，青瓜去除前后。
- 第2步.
青瓜、火腿切条。
- 第3步.
一块面饼，加入开水，入微波炉高火加热3分钟，变熟沥干水分备用。
- 第4步.
一块米粉饼，同步骤3.
- 第5步.
锅中放入蒜片和火腿，均小火煎至金黄。
- 第6步.
倒入青瓜条翻炒，这个时候可加入炖鸡的酱汁。（如果没有酱汁，在这一步建议加入蚝油、盐、少许胡椒粉拌匀。）
- 第7步.
加入豆芽，炒至豆芽变软。这个时候会感觉锅中很多水分。
- 第8步.
加入面和粉，让它们吸收原本锅中的酱汁，拌匀即可。
- 第9步.
装入深盘。
- 第10步.
今天中午刚好炖了木瓜排骨汤，一起美美吃起来吧！
小贴士
1.加入怎样的佐料全凭自己喜欢，家里人还喜欢加上醋和辣椒。
2.原则上一些之前炖好的酱汁，如果拌饭吃还吃不完都可以用这种方式消耗，非常好吃；没有酱汁的就加普通的调料。
3.自己懒惰才把面块和粉块用微波炉弄熟，正常开水下锅煮起来也是一样的。
