家常散寿司饭（一人食或party用）
家常散寿司饭（一人食或party用）的做法说明
来自日本的帅哥大厨速水重道，
在人气美食节目《速食物语》第四集中制作了散寿司饭。
这是一档用中国食材，制作简单美味健康日料的超人气美食节目。
https://weibo.com/sushiwuyu
小伙伴们可以在家尝试一下这款简单美味的散寿司饭哦~
下厨房首页信息流图片来源于美食达人@Flora刘祎
家常散寿司饭（一人食或party用）的食材和调料
| #A | |
| 米饭 | 1cup |
| #B | |
| 醋 | 50ml |
| 砂糖 | 1.5大勺 |
| 盐 | 2/3小勺 |
| #C | |
| 砂糖 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 鸡汤 | 60ml |
| 香菇 | 4个 |
| 胡萝卜 | 1/3 |
| 豆角 | 2根 |
| 金枪鱼 | 1块 |
| 白芝麻 | 1小撮 |
| 色拉油 | 少量 |
家常散寿司饭（一人食或party用）的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜、香菇切片，放到加好酱油、料酒、鸡汤的锅里煮到全部收汁。 同时将煮熟的豆角切粒备用。
- 第2步.
枪鱼表面涂少量色拉油，放入预热好的烤箱（250度）用200度烤4分钟。
- 第3步.
把醋、砂糖、盐放入小锅中煮至40度左右制成寿司醋。将寿司醋与煮好的米饭混合，做成寿司饭。
- 第4步.
在制作好的寿司饭里加入煮好的配菜及白芝麻搅拌。
- 第5步.
装盘之后，将烤好的金枪鱼切块，放入盘中，再撒上切粒备用的豆角。
小贴士
■饭和寿司醋混合以及寿司饭和调料混合的时候，为了不让饭变得黏糊，要用切菜一样的手法搅拌。
■在温热的寿司饭里，加入温热的香菇和胡萝卜一起搅拌更容易把味道锁住。
■烤制金枪鱼之涂点色拉油，烤后的肉质不会变得很干。
■买不到金枪鱼也可以用三文鱼等其他鱼类代替哦~
