纯轩康海鲜食谱｜海米辣椒蒸豆腐
纯轩康海鲜食谱｜海米辣椒蒸豆腐的做法说明
哈喽大家好!又到了康康教大家做菜的时间了!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今天康康教大家做的是海米辣椒蒸豆腐!
海米大家都了解吗?海米也称为虾米，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
海米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统;海米还富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
接下来就跟着康康学习一下如何制作这道美食吧(｡•؎•｡)!
纯轩康海鲜食谱｜海米辣椒蒸豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将豆腐切成小块。
- 第2步.
冲洗掉浆水，放入筛子里，斜靠在一个碗里，静置30分钟之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分。
- 第3步.
蟹肉棒切小粒，干辣椒剪成细圈。
- 第4步.
所有调料倒入小碗中搅匀。
- 第5步.
豆腐倒入碗中。面上铺好虾米，蟹肉粒，干辣椒圈，淋上调料。
- 第6步.
放入烧开水的锅内，碗上扣个碟子，不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里，味道会变得很淡。盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
小贴士
蒸好以后拿出来，撒点小葱会更香噢~
虾米和蟹肉棒有鲜味，辣椒圈带辣，经过蒸制渗透到豆腐中去，被豆腐吸收~~清爽，鲜辣，烫口，好下饭!你要不要来尝试一下呢~~
