全蛋海绵杯子蛋糕

全蛋海绵杯子蛋糕的食材和调料

第1步.
准备以上材料👩🏻‍🍳
第2步.
牛油和牛奶放到一个碗中然后隔着温水让它们融化。
3.
可可豆将它融化（画花用的），建议用微波炉比较快，隔热水融化感觉很慢，所以我画的花不是很成功，因为巧克力不够融化，所以乱画了一通😅😅
第4步.
全蛋先打几圈混合均匀。
第5步.
一次性加入全部的细糖，然后用中速一直打。
第6步.
中速打至打蛋器提起画一个8字是慢慢消失的状态说明差不多要打好了，用刮刀刮干净盆边的蛋糊然后这时候开始用低速继续慢慢的打。
第7步.
低速打可以把打的泡泡打散，可以跟刚刚的照片比较这个会比较细腻了，打到看到纹路很明显的时候就停一停打蛋器，提起打蛋器画一个8字，这时候是不会消失的状态，说明已经完成了哦～
第8步.
然后加入低筋面粉（过筛），以翻拌方式拌均匀，无干粉无颗粒就可以了。
9.
然后把刚刚步骤2已经融化好的牛油碗中加入一部分混合好低筋面粉的蛋糊，用手动打蛋器迅速搅拌均匀。
10.
搅拌好后就倒回蛋糊中，这时候要用刮刀以翻拌方式拌至均匀就可以了。
第11步.
倒入纸杯9分满，然后用已经融化的可可在表面画花，这食谱的分量可以做12个。温度上下火130°c 30分钟。每个人烤箱的脾气都不一样，所以要自己拿捏哦～
第12步.
出炉了倒扣待凉。