炸丸子

炸丸子的做法与步骤

1. 1.

   白萝卜擦丝焯水，煮软后出锅。把煮好的萝卜丝剁成碎末。

2. 2.

   猪肉馅和萝卜末放入盆中，加鸡蛋、蚝油、胡椒粉、盐、生抽、姜末。搅拌均匀。

3. 3.

   先加入一部分淀粉用手搅拌并同时用手挤丸子，若不成形就继续添加至可以保持形状即可。

4. 4.

   锅中加入油开火，此时可以开始挤丸子摆好。油热后把丸子放入锅内，炸至颜色略发黑出锅。