香辣花甲
香辣花甲的做法说明
我这的平民小海鲜就属花甲了，普通市场10元买三斤(够炒两大盘)，自己回家炒两盘，肉质鲜美，高蛋白低脂肪，和掌柜的再来两瓶啤酒🍺，美味实惠胜过吃夜市╮(╯▽╰)╭
香辣花甲的做法与步骤
- 第1步.
花甲买回家，用淡盐水浸泡，让花甲自然吐沙。
- 第2步.
一个个都这样╮(╯▽╰)╭
- 第3步.
准备一碟韭菜，一碟姜葱蒜。
- 第4步.
准备郫县豆瓣，花椒，干辣椒以及少许水淀粉。
- 第5步.
锅中水烧开，放花甲。
- 第6步.
花甲开壳张口。
- 第7步.
关火。
- 第8步.
捞出用清水冲洗干净。
- 第9步.
炒锅放油(油放宽一点)，放花椒干辣椒。
- 第10步.
根据个人嗜辣程度加1～3勺郫县豆瓣煸香。 ～嗜辣多加。
- 第11步.
再放姜葱蒜煸出香味。
- 第12步.
倒入花甲。
- 第13步.
加生抽，白糖，少许啤酒🍺翻炒均匀。
- 第14步.
淋水淀粉。
- 第15步.
撒韭菜段，加鸡精。
- 第16步.
翻炒均匀。
- 第17步.
为了好看淋一点明油盛盘，哈哈10元炒两盘。
- 第18步.
来，一人一盘香辣花甲一瓶啤酒🍺。
- 第19步.
干杯🍻╮(╯▽╰)╭
小贴士
不喜欢啤酒的也可以不放。
