香爆兔肉

香爆兔肉的做法与步骤

1. 第1步.

   西人超市买的整兔，处理得非常干净，备好材料

   
2. 第2步.

   兔肉改块

   
3. 第3步.

   锅加热烧水，加少许料酒和几片姜，下兔肉焯一下，变色捞起沥干待用

   
4. 第4步.

   彩椒等切块

   
5. 第5步.

   锅加热下油，爆香姜蒜，下兔肉爆炒

   
6. 第6步.

   加生抽和老抽，炒均匀后倒入料酒，上盖改中小火

   
7. 第7步.

   收汁后下大葱和彩椒翻炒，关火，上盘