沙参玉竹煲生鱼汤
沙参玉竹煲生鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
准备 1将600g生鱼去鳞去内脏，一开二， 2将100g沙参，20g玉竹，200g瘦肉飞水切块 3煎鱼：锅出烟再放油，煎至两面金黄，煎第二面的时候放姜片，5g白米酒起锅备用
- 第2步.
做法 水烧开后放入蜜枣2粒、瘦肉、沙参、玉竹、姜片，煮开后小火煲1小时。放入煎好的鱼和姜片，红枣，煮30min，加入3g盐，起锅
小贴士
注意：鱼和红枣最多煮30min，枸杞最多5min。
瘦肉越多，味越好
准备 1将600g生鱼去鳞去内脏，一开二， 2将100g沙参，20g玉竹，200g瘦肉飞水切块 3煎鱼：锅出烟再放油，煎至两面金黄，煎第二面的时候放姜片，5g白米酒起锅备用
做法 水烧开后放入蜜枣2粒、瘦肉、沙参、玉竹、姜片，煮开后小火煲1小时。放入煎好的鱼和姜片，红枣，煮30min，加入3g盐，起锅
注意：鱼和红枣最多煮30min，枸杞最多5min。
瘦肉越多，味越好
