爽滑细腻的杏仁酱
爽滑细腻的杏仁酱的做法说明
外面卖的杏仁酱添加剂太多了，还是自己动手，丰衣足食吧。
爽滑细腻的杏仁酱的食材和调料
| 杏仁 | 500克 |
| 盐 | 2克 |
爽滑细腻的杏仁酱的做法与步骤
- 第1步.
一斤杏仁，提前一天洗干净，控干水分，入烤箱，150度烘烤十分钟左右，注意各家烤箱脾气不同，不要烤糊了
- 第2步.
不要等杏仁凉透了，高温下的杏仁更有利于出油。我用的是凯伍德的搅拌杯。 开始搅拌时，杏仁逐渐被打成粉粒状
- 第3步.
慢慢的，会越来越细。如果搅拌机功率低，注意让机器休息一会儿，不要把搅拌机累爆了
- 第4步.
大约十分钟左右，就会出油了，随着粉粒状的消失，油也越来越多
- 第5步.
不要急，慢慢地打细腻一些。打到喜欢的程度后，倒出来加入少许盐，调匀即可。咸淡根据自家口味调配
- 第6步.
如果喜欢吃颗粒感的，可以打的粗旷一些。这是颗粒感十足的杏仁酱
- 第7步.
这是细腻光滑的口感
- 第8步.
杏仁酱可以蘸吐司，可以凉拌面条，可以......，我是空口吃就十分过瘾了，反正得有人看着我，否则一吃就停不下的节奏啊😄😄
小贴士
高温杏仁立即入搅拌机，出油会更快哦
