排骨土豆

排骨土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切块水泡，排骨凉水下锅焯去血水，水中放姜片和料酒

   
2. 第2步.

   土豆油炒至表面金黄备用

   
3. 第3步.

   下油炒排骨，加少量酱油（上色），加蚝油，炒一会放料酒炝锅，加水没过排骨，加阳江豆豉和红油豆豉。（也可根据自己口味加各种调料此处自由发挥），少量糖提鲜。小火炖30分钟。

   
4. 第4步.

   加入土豆再炖15分钟

   
5. 第5步.

   可用漏勺捞出土豆排骨上盘，很好看。自己吃就连汤一起吃了，汤也很美味。