健康少油版鱼香茄子

健康少油版鱼香茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切片加盐腌制出水

   
2. 第2步.

   倒出盐水加面粉清水适量 和茄子搅拌成糊

   
3. 第3步.

   不粘锅(电饼铛)小火煎制微微金黄

   
4. 第4步.

   微焦即可

   
5. 第5步.

   不粘锅 热火冷油下蒜和小米椒炒香

   
6. 第6步.

   加洋葱翻炒 洋葱变色加味极鲜或者酱油生抽

   
7. 第7步.

   加水小火熬汁

   
8. 第8步.

   加茄子翻炒 大火收汁 加少许盐(味极鲜咸的加上腌制放过盐 )酌量 最后出锅放黑胡椒

   
9. 第9步.

   出锅虽然没有放豆瓣酱 但是超级下饭