三月咬春卷～家的味道
三月咬春卷～家的味道的做法说明
小时候每到三月，最喜欢吃妈妈做的春卷。这两年在这里吃不到。今年我妈来给我做，我也记录一下，下次自己做。
三月咬春卷～家的味道的做法与步骤
- 第1步.
提前泡好的手工红薯粉条，切断，不要切碎。
- 第2步.
提前煮熟切丝的海带
- 第3步.
洗干净的韭菜，切好，不要切的太碎噢，也不要太长
- 第4步.
肉切碎，炒熟（之前我传的的菜谱里有家常炒肉的做法，炒这个和那个方法差不多，只是炒这个肉碎，不要加干辣椒和蒜瓣）
- 第5步.
肉末儿炒好后，把泡好切好的粉条加入，搅拌
- 第6步.
豆芽儿，白萝卜或者胡萝卜，莲藕（擦丝儿），把这些提前洗干净，且焯水，最后都挤/沥干净水，搅在一起。
- 第7步.
把肉末儿，粉条，豆芽，白萝卜，莲藕丝，韭菜，放在一起，搅拌均匀。放入花椒面，味精/鸡精，盐，酌量。
- 第8步.
提前搅拌好的面糊糊，配料（小麦面粉，食盐，花椒面，淀粉）
- 第9步.
电饼铛，摊春卷皮
- 第10步.
在煎好的春卷皮上放菜，如图。开始卷～
- 第11步.
如图中，卷好的那个就是春卷。现在还不能吃噢
- 第12步.
最后，把卷好的春卷都放在电饼铛里加热，煎至焦黄～就可以吃啦！
- 第13步.
放在盘子里，淋入腊八醋，美味极了
- 第14步.
我吃了三个春卷，最后再配上一碗紫菜蛋花汤，饱饱的。享受极了～
小贴士
春卷好吃，三月吃，味道最佳～
