油焖茄子
油焖茄子的做法说明
小时候最喜欢吃的一道菜。好吃下饭。自己揣摩着做。
油焖茄子的食材和调料
| 茄子 | 4根 |
油焖茄子的做法与步骤
- 1.
1、茄子洗净切小段，沥干；
- 2.
2、热锅入油，下茄子后翻炒，让茄子均匀沾上油，茄子稍稍变色后，加1-2锅铲酱油，加盖中小火焖煮；
- 3.
3、中途翻炒一次，加糖后继续煮至汁水变少，关火起锅。
小贴士
茄子不用加水，焖煮过程中会出水。不建议再加盐，会太咸。
小时候最喜欢吃的一道菜。好吃下饭。自己揣摩着做。
| 茄子 | 4根 |
1、茄子洗净切小段，沥干；
2、热锅入油，下茄子后翻炒，让茄子均匀沾上油，茄子稍稍变色后，加1-2锅铲酱油，加盖中小火焖煮；
3、中途翻炒一次，加糖后继续煮至汁水变少，关火起锅。
茄子不用加水，焖煮过程中会出水。不建议再加盐，会太咸。
