红糖锅盔
红糖锅盔的做法说明
小学生特别喜欢红糖锅盔，脆底软皮，咬一口满嘴香甜的芝麻红糖，这是五个的量，大家按需加量。
红糖锅盔的做法与步骤
- 第1步.
主锅放入50g水、2g酵母、油5g、糖10g，2分钟/37度/速度3。
- 第2步.
加入面粉，2分钟揉面。
- 第3步.
将面团取出发酵，发酵后搓成长条，分成30g一个的小剂子。
- 第4步.
将面粉、芝麻、红糖放入主锅，10秒速度3混合。
- 第5步.
将面团擀开，放入馅儿，像包包子一样包起来，然后压成圆饼。
- 第6步.
包好后放入蒸格醒发。醒发后，主锅加入半锅水。20分钟/v健/速度1
- 第7步.
平底锅放少许油，将锅盔放入煎至两面上色即可（用铲子压一下，会更加平整）
- 第8步.
煎好后盛出。
- 第9步.
咬一口，小心烫嘴哦。
小贴士
红糖锅盔做法有很多，大家可以参考，也欢迎来分享你的方法，互相学习。
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