客家酿茄子🍆
客家酿茄子🍆的做法与步骤
- 第1步.
猪肉一块剁碎
- 第2步.
剁到半碎加罗勒一起剁，超级的香，和茄子苦瓜豆角这些都很搭
- 第3步.
剁好以后加糖、生粉、盐、生抽、蚝油、花生油搅拌均匀备用
- 第4步.
茄子切一刀不切断抹上生粉，煮的时候馅不容易掉出来
- 第5步.
把馅酿进去，超有食欲的
- 第6步.
锅中放猪油烧热倒入酿好的茄子（没有猪油可以用花生油）
- 第7步.
煎一会加点水放少量盐盖上盖子闷熟
- 第8步.
倒入酱油生粉水勾芡
- 第9步.
最后出锅装碟，因为我又另外煮了糖醋里脊，没有顾得上茄子，可能成品不大好看，但是真心好吃下饭，主要是罗勒太香了，吃了一大碗饭吃撑了
小贴士
不喜欢罗勒的可以换成香葱
