青团
青团的做法与步骤
- 第1步.
新鲜艾草（取嫩叶）或者菠菜也行，洗净加少许水打成汁，如果是艾草可以加一点糖。
- 第2步.
打成汁
- 第3步.
煮沸（一定要煮沸，不然会出现干裂的情况）
- 第4步.
澄粉+糯米粉+粘米粉+玉米油
- 第5步.
和成这样子光滑的面团就可以了（可以的话就揉多几下，比较q弹！
- 第6步.
然后做馅，蛋黄提前蒸10分钟，压碎，但不能太碎，有一块一块的就好，加入肉松和沙拉酱拌匀即可
- 第7步.
取40克左右的面团压扁包入馅就可以啦！
- 第8步.
上锅蒸熟10分钟，这是反面所以比较丑哈
- 第9步.
也可以做甜的（花生碎+芝麻+糖）
- 第10步.
也很好吃呀！（艾草）
- 第11步.
这是用菠菜汁弄的！也很好吃呀
- 第12步.
各位小朋友有问题就加我微信问我吧！我会细心回复的
小贴士
蒸好以后要刷油
配方不是死的，可以根据自己的喜好调整
艾草要在清明前后才有的
