清蒸石斑鱼
清蒸石斑鱼的做法说明
石斑鱼有很多品种，这一条在超市买的，目测＋百度应该是青斑鱼，然后百度一下……青斑鱼是石斑鱼当中的一种，这种鱼具有丰富的营养价值，比方蕴含的棕榈酸，能够提高血清胆固醇。balabala……
清蒸石斑鱼的做法与步骤
- 第1步.
开膛破肚，去掉内脏，去掉鱼鳃，刮去鱼鳞。第一次做，下次一定记得带手套，鱼鳃扎手，鱼背鳍也扎手(多么痛的领悟😭)。。
- 第2步.
放入葱姜碎，料酒随意，少量盐，揉一揉，放一边腌个几分钟，取出，洗干净。
- 第3步.
鱼身上来几刀，洒上姜丝，蒸鱼豉油。
- 第4步.
蒸15分钟，洒上葱丝，滴入少许香油，锅里面再烧一点热油淋上葱丝(有些热油里加入了香油，个人不太喜欢，香油高温后会发苦)
- 第5步.
还没拍好照就开吃了😂
- 第6步.
肉质细嫩，鲜美，无小刺。
