迷迭香盐焗大头虾
迷迭香盐焗大头虾的食材和调料
| 大头虾 | 500克 |
| 粗盐 | 500克 |
| 迷迭香 | 1大根 |
| 黑胡椒 | 2克 |
迷迭香盐焗大头虾的做法与步骤
- 第1步.
大头虾洗净，剪掉虾须，开背去虾线，控干表面水份（不然水份会使盐融化结块），加入适量现磨黑胡椒碎腌制备用
- 第2步.
粗盐准备好
- 第3步.
粗盐、迷迭香加入炒锅中，小火开炒
- 第4步.
炒到迷迭香的香味出来
- 第5步.
将虾子放入粗盐中
- 第6步.
表面覆盖粗盐（上图盐不太够，原谅我），盖上锅盖，继续小火加热。中途最好不要随便开盖。加热时间根据虾子大小决定，最近虾子都比较小，我这次加热了10分钟。
- 第7步.
时间一到，开盖盛出。☺️
