宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸切块，用淀粉料酒抓匀，腌制几分钟即可

   
2. 第2步.

   花生去皮，黄瓜、胡萝卜切丁备用

   
3. 第3步.

   凉油下锅，先炒花生米，熟后捞出。 油锅下郫县豆瓣酱，炒出红油。

   
4. 第4步.

   下肉，下葱蒜，炒至肉表面变色。

   
5. 第5步.

   肉变色后加入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生米继续翻炒。逐步加入酱油、盐、糖。

   
6. 第6步.

   出汤汁后加入耗油翻炒。

   
7. 第7步.

   出锅做好了。