玛德琳，源自法国，玫瑰蜂蜜，一口花香

玛德琳，源自法国，玫瑰蜂蜜，一口花香的做法说明

玛德琳也叫贝壳蛋糕，源自于法国，以口感香甜著称，孩子们尤其喜欢，这一款玛德琳配方经过我多次调试，采取了低糖配方，又保持了绝佳的口感，希望大家喜欢！

第1步.
先将原料和各种器具准备好
第2步.
鸡蛋加砂糖，盐，打撒，继续依次加入牛奶，蜂蜜，杏仁粉，泡打粉，过晒好的低筋面粉，拌匀，最后加入融化的黄油，黄油的温度在35～45度，最后加入玫瑰酱拌匀。
第3步.
这是加入面粉后的拌匀手法，不能划圈，要横竖转盆的动作拌匀面糊！
第4步.
加入黄油后的手法，这个时候可以在表面一层轻轻的划圆，慢慢的划到底部拌匀，因为有油不怕起筋。注意油温35～45度之间，如果你的室温很低黄油可能还要更热一些才行，不然倒进去瞬间就凝固了。
第5步.
最后加入玫瑰酱拌匀，玫瑰酱的量可以随意，我是用了一份20克左右的酱。
第6步.
趁面糊还是可以流动的液体的时候马上装入裱花袋，扎口冷藏一小时以上，最多可以放两天。
第7步.
我的模具是不沾的所以不需要抹油，你们的如果会粘那就需要抹油。挤入模具，撒上点干燥玫瑰花瓣装饰一下！美美哒！
第8步.
风炉提前预热170度烤12～15分钟，注意观察上色情况！家用小烤箱建议用180度上下火中层12～15分钟。
第9步.
出炉了！玫瑰味真的很浓郁，配上一杯咖啡吧！