妈妈教做外焦里嫩发面小饼

妈妈教做外焦里嫩发面小饼的做法与步骤

1. 第1步.

   把面粉，糖，熟食用油，酵母倒入盆中，加入温水搅拌均匀，和成一个光滑的面团。因为面粉的吸水性不同，水量只是一个参考，请根据实际情况增减。

   
2. 第2步.

   盖上保鲜膜发酵至两倍大，用手指蘸干粉，在面团中间戳一个洞，面团不回缩。拉开面团，内部有蜂窝状组织。

   
3. 第3步.

   撒干粉，揉面，大约揉两分钟。面团分成大小均匀的小剂子。

   
4. 第4步.

   掌心稍稍压扁，撒一些干粉，擀成大约一厘米厚的薄饼。

   
5. 第5步.

   放入电饼铛，留出合适的空隙。

   
6. 第6步.

   同时打开上下开关。利仁的电饼铛有5分钟的预热，相当于二次发酵了。选择薄饼键，大约两分钟。

   
7. 第7步.

   翻个面，继续选择薄饼键，再加热两分钟 。双面焦黄，哇！口水~口水~

   
8. 第8步.

   分分钟一个就下肚啦！用刀子把薄饼从中间划开，加入喜欢的菜，更加美味哦。

   
9. 第9步.

   全家都喜欢，好吃看得见~