鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法说明
自从北京整顿后，地铁口常见的鸡蛋灌饼的流动摊贩不见了踪影，不过我一直都忘不了那个美味，自己做吧。
鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
电饼铛预热，平底锅也可以做
- 第2步.
中火，不放油，丢入手抓饼
- 第3步.
5分钟，两面翻，用木勺从四周边缘到中间轻拍，让饼更蓬松。
- 第4步.
将饼翻起一边，把鸡蛋液铺于饼底。
- 第5步.
黄豆酱
- 第6步.
待鸡蛋熟后，翻至表面，把黄豆酱刷于表面。
- 第7步.
出锅，把生菜夹在中间，配上热豆浆，真是好吃极了。儿子说再加上肠就更好了。下次再试咯。
