尖椒炒鸡蛋红肠

尖椒炒鸡蛋红肠的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，待油烧热至刚冒烟下鸡蛋液，感觉这样摊出来的鸡蛋比较蓬松（不要炒的太老）盛出备用

2. 2.

   将尖椒洗净掰成数块（也可以切条，试自己喜欢而定）

3. 3.

   我用的是哈尔滨红肠，将其切片备用

4. 4.

   葱花蒜瓣姜备用

5. 5.

   1热油锅，放葱花蒜瓣姜 2炒出香味，放尖椒翻炒均匀 3放生抽翻炒均匀出汁后，将炒好的鸡蛋下锅一起翻炒 4放适量盐(不要太多，红肠也有咸味) 5放自己喜欢的各种火腿肠翻炒一会出锅 6装盘开吃