清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   先将鲈鱼清洗干净，背部划2刀

2. 2.

   撒点盐巴和糖，给鱼来个马杀鸡(全身涂抹均匀)

3. 3.

   将鱼放入盘中，切姜片，葱头用刀面拍下，切条放在鱼背上

4. 4.

   淋2汤勺蒸鱼豉油，一点料酒，再洒一点糖！

5. 5.

   锅内装凉水，鱼入锅，大火蒸10分钟，关火焖3分钟，开盖用筷子插入鱼身，很轻松的插入说明熟了，如果有阻力，再蒸3分钟即可！