酱鸭腿
酱鸭腿的做法与步骤
- 第1步.
切好的鸭腿放进网框，再把网框放入主锅，加水没过鸭腿
- 第2步.
设定5分钟/50度/速度5进行清洗
- 第3步.
清洗鸭腿
- 第4步.
洗出很多脏东西
- 第5步.
小美洗过的鸭腿，颜色漂亮又保留营养。
- 第6步.
主锅里放入油，八角，桂皮，香味，姜片，蒜头，香叶，草果。4分钟/120度/速度1进行爆香。
- 第7步.
加入控干水分的鸭腿
- 第8步.
3分钟/120度/反转/速度1 进行爆香。
- 第9步.
加入料酒，生抽，老抽，冰糖，水，盖上主锅盖，不盖量杯盖。40分钟/varoma/反转/小勺进行烹煮。
- 第10步.
最后5秒/反转/速度2进行颠勺包浆。
- 第11步.
装盘，趁热享用。
- 第12步.
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