普宁豆酱空心菜
普宁豆酱空心菜的做法说明
到广东发现的惊喜菜品之一，某日到一小店见空心菜十分新鲜，上菜后惊艳了。回家尝试做了几次，简单快手菜，好吃没商量。空心菜和普宁豆酱更配哟。
普宁豆酱空心菜的做法与步骤
- 第1步.
空心菜摘洗干净，控干水分。空心菜一定要选鲜嫩的哟，老杆会影响口感，尽量摘除。
- 2.
将空心菜切成4到5厘米的段，蒜切片或末备用。
- 3.
锅中放油，烧热后下一半蒜，炒出香味后下空心菜。大火翻炒。
- 第4步.
加入少量盐和剩余的蒜末，翻炒后加入适量普宁豆酱，快速翻炒起锅。 友情提示：1.普宁豆酱较咸，酌情控制盐和豆酱的用量。2.加入普宁豆酱后翻炒均匀，迅速起锅，炒制时间过长豆子会碎，影响颜值。
- 第5步.
超市随手买的
