腌笃鲜冬笋版
腌笃鲜冬笋版的做法说明
非常爱喝汤，有时间把每种做过的汤都传上来
腌笃鲜冬笋版的做法与步骤
- 第1步.
金华火腿和咸肉要提前泡两三个小时，切块备用
- 第2步.
千张切丝打结
- 第3步.
大葱姜片切好备用
- 第4步.
新鲜五花肉冷水下锅加大葱和姜片焯水(一定要冷水哟，热水会把血水锁在肉里), 水开后我把咸肉和火腿也放下去焯了一下水
- 第5步.
焯水后我稍微炒了一下
- 第6步.
加热水开大火炖，水开后转小火
- 第7步.
在此期间准备笋
- 第8步.
笋焯水
- 第9步.
炖一小时后加笋
- 第10步.
再过半小时加千张
- 第11步.
完成啦！
小贴士
因为没有春笋，就拿冬笋代替了。大火炖汤会更白，但前面水要加多一点以免煮干了。
