椰奶海鲜咖喱

椰奶海鲜咖喱的做法说明

一道不算快手的咖喱大杂烩，口感比较温和，对于海鲜爱好者来说绝对值得一试

方子的量大概可供3人吃两顿，毕竟做一次不方便，总不能一下子就吃光了！

1.
土豆去皮，切小块，微波炉叮至大半熟(水煮也行)
2.
洋葱、青椒洗净，切成大约3*3厘米的方块
第3步.
锅中加水加入姜片煮沸，将蛤蜊汆至开口；虾剪去刺和须，鱿鱼切花刀，另取一锅，倒油烧热，并取一部分洋葱炒香，再将虾炒至变色取出，把洋葱挑回锅里，然后放鱿鱼炒至微卷 (都不用太熟，因为后面还要炖煮)
4.
另取一锅热油，加入洋葱炒香，再倒入土豆和青椒，翻炒均匀
第5步.
倒入海鲜和椰浆，放上咖喱块，加水至与食材略有齐平，翻拌均匀，加盖炖煮 (鱿鱼和蛤蜊其实可以等咖喱炖均匀了再加，主要就是怕太熟了)
第6步.
关于咖喱块，个人使用的是百梦多，一块不辣，两块中辣
第7步.
翻动一下，觉得汤汁浓度差不多了就可以出锅啦！