好吃到爆的土豆牛肉焗饭
好吃到爆的土豆牛肉焗饭的做法说明
这道菜也是我先生的最爱，孩子们也吃的很给力。李先生吃遍国内外西餐，这道菜他给了满分，我也自认为是目前做的最好吃的一道菜。这是四人份，全家人都够吃了😁
好吃到爆的土豆牛肉焗饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好牛肉图中我用的是牛排，其实用牛排熬出来的汤更好，肉吃起来也更香
- 第2步.
我用的调料是两个炒果，两大片生姜，十粒花椒和一些盐
- 第3步.
锅中放清水，注意一定是冷水，冷水中直接放牛肉
- 第4步.
然后放入准备好的调料
- 第5步.
大火把水烧开，用勺子把浮在表面上的白沫打捞干净，高压锅压40分钟，关火继续闷到自然放气。
- 第6步.
准备好材料一，煮好的牛肉切块，洋葱切块，香菇切片
- 第7步.
准备好材料二 胡萝卜和土豆都切成小方块
- 第8步.
材料二所需要的黄油和淡奶油
- 第9步.
材料一的制作过程:锅中倒入食用油烧开，倒入洋葱
- 第10步.
倒入香菇翻炒
- 第11步.
倒入牛肉翻炒，（我这里的牛肉是提前煮好的，如果你使用的是鲜肉要加适量花椒和老抽，一定要把牛肉炒熟）放适量的盐和胡椒粉
- 第12步.
放入颗粒分明的米饭一碗（米饭最好用隔夜饭），翻炒
- 第13步.
放入适量的蚝油，把米饭和菜翻炒均匀
- 第14步.
炒好的材料一倒入盆内备用
- 第15步.
材料二制作过程:锅内放水烧开先下胡萝卜煮一会儿，然后下土豆煮一会儿，煮到断生关火，捞出备用
- 第16步.
热锅内放入五个黄油
- 第17步.
黄油烧化后放入胡萝卜和土豆丁翻炒
- 第18步.
倒入150克淡奶油
- 第19步.
加入适量的开水和盐，稍微煮一会儿
- 第20步.
把煮好的材料二倒入材料一中
- 第21步.
材料一和材料二搅拌均匀备用
- 第22步.
盛入可以放入烤箱的盘子里
- 第23步.
撒上厚厚的一层马苏里拉芝士（推荐安佳的牌子比较容易拉丝）
- 第24步.
烤箱200度，预热五分钟，上下火180度，烤25分钟
- 第25步.
注意观察，表面上色之后就可以取出来使用了
- 第26步.
舀上一勺，好吃的停不下来
- 第27步.
李先生说这是她吃过的最好吃的焗饭
小贴士
这道菜的绝妙之处是牛肉和放了淡奶油的土豆和胡萝卜，淡奶油绝不可少缺，缺了以后就少了菜的味道。牛肉我是提前煮好的(锅内放凉水放牛肉，调料是两片生姜，草果两个，花椒十粒，盐适量高压锅压40分钟）你也可以用新鲜的牛肉炒熟以后再放入。
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