清蒸鳊鱼
清蒸鳊鱼的做法说明
清蒸的，每家都不一样，我家喜欢这么吃
清蒸鳊鱼的做法与步骤
- 第1步.
给鳊鱼洗个澡，处理干净
- 第2步.
给鱼做个刺身，用盐和料酒给鱼做个马杀鸡，葱姜切丝，把葱姜丝塞到鱼肚里面。
- 第3步.
在鱼身上淋上少许蒸鱼豉油或者味极鲜，我家没买，用的味极鲜。起锅烧水，开水上锅蒸15分钟。
- 第4步.
蒸鱼的时候处理蘸料，把青椒、小米辣、蒜、鱼香叶切碎，放入盐混匀
- 第5步.
鱼蒸好拿出来，起锅烧油，油要稍微多一点
- 第6步.
把热油淋到刚刚的蘸料碗里和鱼身上，加点花椒油。然后把蘸料淋到鱼身上。可以吃了
小贴士
蒸鱼豉油可以用味极鲜代替，蘸水加盐可以稍微多一点点，超喜欢这个蘸水，可以拌饭吃，超好吃
