米饭杀手咖喱鸡

米饭杀手咖喱鸡的做法说明

咖喱浓郁的香味和嫩滑的鸡肉配上饱满的米饭，让人灵魂都得到了升华б😌∂，吃起来超级满足！方子虽家常普通，但味道超惊艳。

米饭杀手咖喱鸡的食材和调料

咖喱块	100g（4盘份）
椰浆	100ml
剔骨鸡腿肉	4只
土豆	1个
胡萝卜	1根
青椒	1个
金针菇	1把
姜片	若干
大葱	2小圈
调料请看步骤	用量用普通喝汤的汤勺（匙羹）计量

米饭杀手咖喱鸡的做法与步骤

第1步.
鸡腿4个，剔骨切块，上图是没切块的。切块后用一勺生抽，半勺糖，一勺料酒，一勺生粉，三分之一勺盐，一勺花生油，三片姜拌匀，抓揉更入味，腌15-20分钟。
第2步.
剔了肉之后的鸡腿骨
第3步.
鸡腿骨煲汤，为咖喱汤汁做准备。
第4步.
胡萝卜滚刀切块
第5步.
土豆滚刀切块
第6步.
洗一洗金针菇
第7步.
把腌好的鸡块煎到变色，也就六成熟的样子。盛出备用。想要煎肉不粘锅，先把锅烧得很热，然后关火倒入凉油，把肉放进去扒拉散开，等肉的边缘滋滋气泡发白，再打开火继续煎。使用不粘锅就不需要这样了。
第8步.
另起油锅爆香姜片和大葱圈
第9步.
放入胡萝卜和土豆，翻炒四五十秒秒，如果觉得太干，可以加入一铲子刚才煲好的高汤翻炒。
第10步.
把鸡块倒入，加一勺酱油一起翻炒大概一分钟。
第11步.
倒入刚才准备好的鸡骨高汤，刚好没过锅里食材。盖锅盖大火煮1分钟。
第12步.
加入100g咖喱块，同时放入金针菇。所有食材在锅里咕嘟咕嘟的同时，注意用铲子不停的慢慢的铲动锅底，避免糊锅。
第13步.
翻动3分钟左右分钟之后，尝一下土豆变软了就放入青椒，倒入椰浆，搅匀。这时候汤汁变得更浓稠更香了。
第14步.
最后关火盛出。
第15步.
😍ོ
第16步.
😍ོ
第17步.
配上热腾腾的白米饭，大家感受一下。
第18步.
最后介绍一下这道菜C位调料，用的是好侍咖喱，kara椰浆（只放了半盒）。