韭菜盒子
韭菜盒子的做法说明
春天的韭菜特别鲜嫩，我喜欢韭菜的香味。人们把韭菜当作宝，就是因为它具有许多功效，一般情况都做成素馅，少油多纤维，减肥人士也能吃哦！韭菜盒子更是滋味甚美🤤！
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
准备所用食材，鸡蛋加取少许盐打匀。
- 第2步.
面粉加热水揉好滚圆盖保鲜膜或湿毛巾松弛30分钟，醒面的时间来调馅。
- 第3步.
炒好的鸡蛋放凉切丁。
- 第4步.
泡软的粉丝切碎。
- 第5步.
沥干水分的韭菜切碎。
- 第6步.
韭菜先加食用油拌一拌（以防出水），加入鸡蛋粉丝及虾米拌匀，最后加盐鸡精拌匀，新鲜的食材无需过多的调料就很鲜美。
- 第7步.
醒好的面团分成大小一样的剂子（每个55克左右）。
- 第8步.
擀成薄饼皮，面皮一边放入韭菜馅。
- 第9步.
另一边合上，用手捏紧周边，有时间的话可以做花式花边，煎的时候边也不会爆开。
- 第10步.
韭菜盒子表皮金黄酥软，馅心韭香鲜嫩，滋味甚美🤤！
小贴士
1、我的方子可供一家三口食用，可做6个，每个剂子55克左。 2、韭菜容易出水，切记先拌油再加盐。 3、小火煎，大火容易糊还煎不熟。
