快手腐竹炒肉

快手腐竹炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   早上上班泡上腐竹

   
2. 第2步.

   肉是这样的，夹点肥肉的梅头肉 ，切片，先放油，让每一片肉都包裹上油，然后依次放生抽，盐，生粉，拌匀，搅打上劲，腌5分钟

   
3. 第3步.

   腌好肉了就切菜，如图，腐竹切菱形辣椒切片，葱白切粒，姜蒜切沫，

   
4. 第4步.

   坐锅，烧热，微微冒烟的那种，放油2勺，下肉，猛火快炒，肉变色出锅留油，葱白，姜蒜下锅炒香，放腐竹炒香，把勾兑好的碗汁倒下去，焖一分钟撒葱花出锅，准备一碗米饭开吃吧

   
5. 5.

   勾兑碗汁没拍照，就是生抽，盐，糖，胡椒粉都放到一个小碗里，加4勺水